ΤΗΓΑΝΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Ψήνουμε σε δυνατή φωτιά με λίγη λιπαρή ουσία για λίγα λεπτά από όλες τις μεριές μέχρι να πάρει χρώμα .προσθέτουμε διάφορα λαχανικά της αρεσκείας μας και σβήνουμε με λευκό κρασί κατά προτίμηση.